Kastike

• 2 dl paseerattua tomaattia
• pieni purkki tomaattipyreetä
• 2 tl paprikajauhetta
• ½ tl sambal oelekia
• valkosipulinkynsi
• oreganoa, suolaa, pippuria

Täyte

• punasipulia renkaina
• mustia oliiveja
• kirsikkatomaatteja viipaleina
• pieni pala kesäkurpitsaa kuutioina
• 100 g fetaa murustettuna
• juustoraastetta

Lisäksi

• 4 pitaleipää puolitettuna
• pinnalle oreganoa ja paprikajauhetta

Asettelin ensin pitaleivänpuolikkaat uunipellille. Sekoitin kastikeainekset kylmänä ja lisäsin soosia kerroksen leipien päälle. Asettelin sitten täyteaineet kastikkeen päälle. Ripottelin vielä pizzoille oreganoa ja paistoin niitä 200-asteisessa uunissa noin vartin verran.

Näitä pizzoja pitäisi aina olla jääkaapissa kun tulee myöhään yöllä kotiin.