Tama soppa hivelee kaikkia aisteja natilla ulkomuodollaan, jannalla tuoksullaan ja tietysti myos maullaan.

Itamainen kanasoppa

purkillinen kookosmaitoa
kanaliemikuutio
2 dl vetta
pieni purjo
5 pienta porkkanaa
2 kanafiletta
150 g tuoretta pinaattia
pieni paketillinen nuudeleita
1 tl curryjauhetta
valkosipulinkynsi
pala inkivaaria
haluamasi maara tuoretta punaista chilia
puolikkaan limen mehu

Kuumenna inkivaari, valkosipuli, chili ja curry oljyssa pannulla. Lisaa joukkoon paloiteltu kana ja paista kullanruskeaksi. Kaada sitten joukkoon vesi ja kookosmaito. Lisaa pataan pilkottu porkkana ja purjo seka kanaiemikuutio. Anna poreilla kunnes porkkanat ovat lahes kauttaaltaan kypsia. Sekoita lopuksi joukkoon pinaatinlehdet ja palasiksi taitellut nuudelit. Tuunaa maku viela limentin mehulla ja mahdollisesti lisaamalla viela muita mausteita (varsinkin tulisuutta).