Tällaisen pastan pyöräytin sellaisena iltana kun ei tarvinnut ottaa huomioon muiden tahojen katkarapuantipatioita. Kapriksia olisi voinut laittaa enemmän jos olisi ollut. Katkaravut maistuivat vähän pakastetuilta mutta sille ei varmaan voi mitään. Nämä puutteet korjasin tavallista vähän laadukkaammalla tomaattisäilykkeellä. Kastikkeen jujuksi muotoutui kirpeyden ja sokerin sekä tomaattien tuoman makeuden yhdistelmä.


Kastikkeeseen:

pussillinen pakastekatkarapuja
1 rkl kapriksia
punainen paprika
iso valkosipulinkynsi
2 dl paseerattua tomaattia
3 rkl balsamicoa
2 rkl sokeria
½ tl suolaa
mustapippuria