Tähän keittoon käytetään tomaattia kolmessa eri muodossa. Näin talvella käytin kuitenkin pelkkiä säilykkeitä.

Kolmen tomaatin keitto

1 tlk tomaattimurskaa
1 pieni purkki tomaattipyrettä
muutama aurinkokuivattu tomaatti
kasvisliemikuutio
sipuli
porkkana
4 valkosipulinkynttä
mustapippuria, timajmia

Lorauta kattilan pohjalle hieman aurinkokuivattujen tomaattien marinadia ja kuulota hienonnettuja sipuleita ja paloiteltua porkkanaa siinä hetki. Lisää tomaattisäilykkeet ja tarvittaessa myös hieman vettä. Anna makujen tekeytyä miedossa lämmössä muutama kymmenen minuuttia. Mausta ja soseuta keitto.