Tässä lisukkeena ollut kurkkusalaatti on kaikessa yksinkertaisuudessaan jotenkin hirveän toimiva kokonaisuus. Kurkkusilppuun lisätään vain muutama lusikallinen etikkaa sekä ripaukset suolaa, sokeria ja kuivattua tilliä. Tässä avainasemassa on etenkin etikan ja sokerin sopivan runsaskätinen annostelu. Salaatti paranee olennaisesti kun sitä seisottaa huoneenlämmössä puolisen tuntia.