Vastustan sitä että mansikasta pitää aina tehdä jotain makeaa.  Jälkiruoat eivät muutenkaan oikein ole makuuni, ja liiasta mansikoiden ja vaniljajäätelön nauttimisesta tulee vain ikävä mansikkaähky. Hesarin ruokatorstaissa olikin sitten sopivasti ohje salaatille, jossa ovelasti yhdistettiin savulohi ja mansikat. Muuntelin siitä omanlaiseni sekoituksen.

Salaattin tuli:

ruukku rucolaa
muutama mansikka
100 g savulohta
iso balsamicossa ja sokerissa haudutettu punasipuli
mustapippuria